월동작물의 경화1 65. 작물의 내동성 - 작물의 내동성 - 한해란 다음과 같다(2). - 동사의 기구(2) 3. 급격한 융해 언 조직이 급히 녹을 때에도 동사가 심해진다. 언 상태의 무나 감을 냉수에 담가서 서서히 녹이면 조직이 살지만, 더운물에 담가서 급히 녹이면 조직이 죽는다. 언 조직이 녹을 때 세포간극의 녹은 수분은 먼저 세포막으로 스며들어 원형질보다 세포막이 먼저 팽창하게 되는데, 이때 역시 원형질이 세포막에서 분리되지 못하고 있기 때문에 녹는 과정에서도 원형질은 얼 때처럼 내외 양방향으로의 기계적 견인력을 받게 된다. 급히 녹을 때에는 기계적 견인력이 급히 크게 작용하여 원형질의 기계적 파괴를 일으켜 동사를 유발한다. 4. 동결 · 융해의 반복 감귤류에서는 동결과 융해가 반복될 때 동해가 커진다. 동결 · 융해가 반복되면 조직의 .. 2022. 9. 29. 이전 1 다음
